(资料图片)
1、成分：海参
2、辅料：水发香菇、白菜胆或西兰花、熟白米饭。
3、调料：泰国鱼露、生抽、料酒、蚝油、冰糖、精盐、鲜汤、少许湿淀粉。
4、练习：
5、将海参洗净放入砂锅中，加入香菇，加入鲜汤，加入鱼露、生抽、料酒、蚝油、冰糖，小火煨至海参软烂，勾入酱汁。
6、将煮好的白米饭用油翻炒，加入少许盐，翻炒均匀后放入盘中，用炒好的菜胆围起来，再将炖好的黑参放入盘中。
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2023.06.22
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